Медицинская энциклопедия - слюна
Слюна
Слюна — секрет больших и малых слюнных желез и мелких желез слизистой оболочки полости рта. Слюна человека состоит из воды (99%) и растворенных в ней органических и неорганических веществ; она смачивает пищу, способствуя образованию пищевого комка. В слюне растворяется ряд пищевых веществ, благодаря чему они действуют на вкусовые рецепторы.
У взрослого человека за сутки выделяется около 1,5 л слюны. Слюна содержит пищеварительные ферменты, в частности амилазы (см.). В слюне находятся микроорганизмы, клетки слущенного эпителия, лейкоциты. Органические вещества слюны — главным образом белки, среди которых альбумины, глобулины, лизоцим. Последний обладает антибактериальными свойствами. Количество и качество слюны меняется в зависимости от характера пищи, физиологического состояния организма, возраста. Патологические процессы в слюнных железах (см. Сиаладенит, Сиалолитиаз) и ряд общих заболеваний организма могут вызывать снижение секреции слюны, в связи с чем возникает сухость в полости рта (см. Ксеростомия). Изменение состава слюны является одной уз причин образования зубного камня; при ограничении секреции слюны усиливается поражение зубов кариесом. См. также Слюноотделение.
См. в других словарях
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 16520 | |
2 | 13798 | |
3 | 11686 | |
4 | 10153 | |
5 | 9312 | |
6 | 8770 | |
7 | 8081 | |
8 | 7755 | |
9 | 7306 | |
10 | 7265 | |
11 | 6552 | |
12 | 6538 | |
13 | 6439 | |
14 | 6345 | |
15 | 5889 | |
16 | 5551 | |
17 | 5391 | |
18 | 5140 | |
19 | 4967 | |
20 | 4966 |